Chica Morada 

 

Ingredientes 

1 kilo de maíz morado

3 membrillos en trozos

2 manzanas picadas 

Clavo de olor

Canela 

4 litros de agua 

Jugo de limón

Azúcar al gusto

Preparación 

Lavar bien el maíz morado, desgranar algunos, colocar también las coronas, poner a hervir en agua junto con la cáscara de piña, membrillos, clavos de olor y canela. Hervir hasta que los granos de maíz revienten. Retirar del fuego, enfriar y añadir azúcar al gusto y limón. Si desea pueda servir las frutas cortadas en cuadraditos. Cuando se le agregue el jugo de limón cambiara de color a un color más rojo. 

Nota: Si va a consumirla por varios días de preferencia agregar el jugo de limón al momento de servir para evitar su fermentación.